Qualité et sécurité

Nous sommes fiers de la qualité supérieure de nos produits et effectuons des contrôles rigoureux pour garantir que tous les produits que nous vendons répondent à nos normes de qualité élevées.

Après les avoir sorties de l’eau, nos huîtres sont dépurées pendant au moins 48 heures à l’aide de lumière ultraviolette pour éliminer les contaminants potentiellement nocifs comme E. coli, la salmonelle et le vibrion.

Nous les conditionnons à l'usine de purification et les livrons dans un camion réfrigéré afin qu'ils restent réfrigérés jusqu'au moment où nous les livrons à nos clients.

Nous vous recommandons de conserver toutes les huîtres crues emballées et réfrigérées (4 à 6 °C) avec le côté concave vers le bas et le côté plat vers le haut jusqu'à ce que vous soyez prêt à les ouvrir et à les déguster.

Conservées correctement à température constante, les huîtres restent fraîches pendant 7 à 9 jours. Jetez les huîtres dont la coquille est ouverte, car elles sont mortes et donc impropres à la consommation. Une fois ouvertes, les huîtres doivent être consommées immédiatement ou conservées au froid pendant 1 heure maximum. Elles peuvent également être cuites.