Notre ferme

Notre ferme se compose de 27 hectares d'habitat marin tranquille dans la réserve naturelle de l'estuaire du Sado, près de Setúbal et à environ 50 minutes en voiture au sud de Lisbonne.

Nous utilisons des méthodes de culture durables pour élever des huîtres qui reflètent le riche environnement naturel dans lequel elles poussent. Certaines de nos huîtres sont élevées directement dans la rivière Sado protégée, tandis que d'autres poussent dans des réservoirs adjacents séparés de la rivière par un système de vannes ( comportas ) que nous utilisons - avec les marées naturelles de la rivière - pour maintenir des conditions de croissance optimales pour nos huîtres.